5 Şubat 2023, Pazar Web TV Foto Galeri Sosyal Medya Mobil Uygulamalar Arşiv
 
 

Alaçatı restoranlarında mektepli şefler



Alaçatı restoranları, İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü’nden mezun olan genç şeflerin yönetiminde hizmet sunuyor. İEÜ’lü şefler, mutfaktaki hünerlerini, dünya lezzetlerinden yola çıkarak turizmin gözde mekânı Alaçatı’da müşterileri için sergiliyor. İEÜ Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü’nden 2012 – 2013 akademik yılı mezunu genç şefler, kendilerini kanıtlayacakları ve iddialı lezzetler sunacakları restoranlar tarafından adeta kapıldı.

Genç şefler, mezuniyet töreninin ertesi günü Alaçatı’daki restoranlarda işe başladı. Alaçatı’nın ünlü restoranlarından Barbun’da çalışan İEÜ’lü şef Cansu Mutlu, aynı mekânda iki yıl önce staj yaptığını anımsatarak, “Masa başı bir işte çalışmak bana göre değildi. Yemek yapmayı da çok seviyordum. İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü açılınca hemen başvurumu yaptım. Çok iyi bir eğitim aldığımızı çalışma yaşamımda daha net görüyorum” dedi. Sabah saatlerinden itibaren mutfakta yer aldıklarını akşam hazırlığı yaptıklarını daha sonra tabaklama işini üstlendiğini kaydeden Mutlu, müşterilerine yemekler hakkında kısa bilgiler de verdiğini söyledi. Mesleğini severek yaptığını, 4 – 5 yıl içinde kendi restoranını açmayı amaçladığını ifade eden Mutlu, yemek sektöründe eğitimli bireylerin tercih edildiğini, nitelikli fark yarattıklarını vurguladı.

Yine Alaçatı’da Lavanta adlı restoranda çalışan mezunlardan Mehmet Can Altunay, Onur Can Bulat ile stajını yapan 2. sınıf öğrencisi Tuna Özçınar, enternasyonel mutfağın örneklerini sunduklarını bildirdi. Alanca Restoran ise 2013 Mutfak Sanatları ve Yönetimi Mezunlarından Numan Karabıyık ile Bulut Şenol’a kapılarını açtı. Yeni mezun şeflerden Eser Soy ile Orhun Uslu da önce Alaçatı’da işe başlamalarına rağmen aldıkları cazip teklif üzerine Türk Hava Yolları’nda uçuş servis şefi olmak üzere İstanbul’a transfer oldular.

31 Temmuz 2013
Etiket; alaçatı, restoran, şefe, izmir ekonomi, üniversite, mutfak sanatları, yönetimi Yazdır   |   Paylaş

İlgili haberler


BU YAŞTA MI DİYENLERE KULAK ASMADI
İZMİR'E GÜÇ KATACAK BİRLİKTELİK
ENGELSİZ ERİŞİME DESTEK
Boyoz, İspanya'da sergilenecek
Reklamlarda gizli şiddet var
TSYD İzmir Spor Tarihi Sempozyumu yapıldı
İzmir uzlaştırıyor
Gıda zehirlenmelerine karşı basit tedbirler
 
Bu yazı için yapılan yorumlar ( 0 ) + Yorum Yaz

Yorum bulunamadı !..

 
facebook.com/HaberEgeli
 
Diğer Haberler
MUĞLA MİLLİ MÜDÜRLÜĞÜ OKUR GEZER YAZAR PROJESİ YAZARLIK ATÖLYESİ ETKİNLİKLERİ İLE YOLA TAM GAZ DEVAM EDİYOR.
RÜYA PARK KİTAP, RESİM VE HEYKEL GÜNLERİ
İZMİR'E MEGA PROJE
İŞTE KUZEY YILDIZI
KANUNİ'NİN MUĞLA'YA GELİŞİNİN 500. YILI UNUTULDU
ÇAM FISTIĞI REKOLTESİ YÜZ GÜLDÜYOR
NARLIDERE'DE ATIK İLAÇLAR TOPLANIYOR
EROĞLU'NUN İLETİŞİM ORTAĞI MEDYAALL
NARLIDERE'DE GELECEĞİN SPORCULARI YETİŞİYOR
TSYD'NİN URLA GURURU
MENEMEN'DE İFTARLIKLAR PEHLİVAN'DAN
MENEMEN'DE ÇOCUKLARA 23 NİSAN MÜJDESİ
ÇOCUK SENFONİ ORKESTRASI BÜYÜLEDİ
SAĞLIKLI NESİLLER İÇİN DOĞA ŞART
İZMİR MOBBİNG İLE MÜCADELEDE KARARLILIĞINI GÖSTERDİ
MOBBİNG ÇALIŞMA HAYATININ EN ÖNEMLİ SORUNLARI ARASINDA
MESELE İZMİR'DEN DAHA ÇOK İNSANIMIZIN ANKARA'DA YER ALMASI
KARŞIYAKA BELEDİYESİNDEN SPORA DEV HİZMET
NARLIDERE ÇOCUK SENFONİ ORKESTRASI SAHNEDE
MUĞLA ŞAMPİYONLARI MİLAS'TAN
 
+ Çok okunan haberler

WEB TV Tüm videolar
MAZHAR ALANSON SENFONİ YANDIM
 
O belde (Ahmet Haşim)
 
 
FOTO GALERİ Tüm galeriler
 
 
 
? Anket
Spor Toto Süper Lig 2022-2023 Sezonu Şampiyonu Kim Olur?
 
   
Spor Kent Haberleri Politika Ekonomi Yazarlar Sağlık Eğitim Asayiş Kültür Sanat Yaşam Dünya Magazin
facebook.com/haberegeli twitter.com/haberegeli Google+   Anasayfam Yap
Sık Kullanılanlara Ekle
Künye
Sitene Ekle
İletişim

© Copyrigth 2013 haberegeli.com tüm hakları saklıdır
  Sitemiz abonesidir